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Rindergulasch in Barolo

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1,5 kg durchwachsene Rinderschulter am Stück
500 g Tomaten

250 gr Zwiebeln

6 Knoblauchzehen
150 g Staudensellerie

300 g Möhren
20 g getrocknete Steinpilze
8 EL Olivenöl
Salz

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