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LEXIKON

Gallenfarbstoffe

Abbauprodukte des Blutfarbstoffs Hämoglobin bei Wirbeltieren; das ringförmige Molekülgerüst wird gespalten, und es entstehen grüne und orangerote Farbstoffe (Biliverdin und Bilirubin). Der Hämoglobinabbau vollzieht sich in der Leber, gespeichert werden die Gallenfarbstoffe in der Gallenblase, ausgeschieden mit dem Kot (dessen Färbung auf den Gallenfarbstoffen beruht).
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