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Feines Aroma königlich arrangiert

Rezeptideen

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Macadamianussbrot

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Zutaten:
1 Würfel Hefe
1 TL Zucker
125 ml Buttermilch
1 Pr. Salz
250 g Weizenmehl
250 g Roggenmehl

Außerdem:
3-4 EL Macadamianussöl
100 g Australische Macadamianüsse


Zubereitung:
Hefe und Zucker in lauwarmer Buttermilch auflösen. Mit Salz, beiden Mehlsorten und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Macadamianüsse mit dem Teig verkneten. Zu einem Brot Formen. Die Oberfläche einschneiden. Brot auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, weitere 20 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen, bei 190 Grad (Umluft: 170 Grad) etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten

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Iris Hilberth
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