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WAHRIG HERKUNFTSWöRTERBUCH

Pektin

quellfähiger, leicht gelierender Stoff in Pflanzen
aus
griech.
pektos „festgemacht, festgefügt“, dazu
griech.
pekte „geronnene Milch, Quark“, zu
griech.
pegnynai „fest, steifmachen, verhärten, gerinnen oder gefrieren lassen“
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