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WAHRIG HERKUNFTSWöRTERBUCH

altbacken

veraltet, nicht mehr frisch
ursprünglich seit dem 16. Jh. für Gebäck verwendet, das trocken und somit nicht mehr genießbar war; wahrscheinlich ist das Wort eine Gegensatzbildung zu
mhd.
niubachen „frisch gebacken“; die Bedeutung verallgemeinerte sich erst später zu „nicht mehr modisch, überholt“
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