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GROßES WöRTERBUCH DER DEUTSCHEN SPRACHE
Malzbier
M
ạ
lz
|
bier
〈
n.
1
〉
sehr dunkles, süßes, alkoholarmes Bier;
Syn.
〈
landsch.
〉
Gerstel
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wissen.de Artikel
Tolle Knollen
"Essen war für uns Auswandern"
In zwei feinen Büchern erzählen das russische Autorenehepaar Kaminer und die Ex-Ostdeutsche Jutta Voigt vom »Kochbuch…
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LEXIKON
Mumme
[
die
]
Braunschweiger Mumme
starkes, süßes Malzbier, ohne Hopfen; angeblich zuerst im 15.
Jh.
Jahrhundert
von C.
Mumme
in Braunschweig gebraut...
Malz
[
das
]
das nur bis zu einem bestimmten Grad angekeimte Getreide (meist Gerste, auch Roggen
u.
und
Weizen), das vor dem
Mälzen
eingeweicht
u.
und
nach einer Zeit des Keimens
(Grünmalz)
wieder getrocknet
(gedarrt)
wird...
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Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Malzbier
Mumme
Gerstel
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KALENDER
Der Bundesgerichtshof in Karlsruhe entscheidet
, dass gesüßtes, obergäriges Bier ("Malzbier") in Bayern zwar erlaubt ist, jedoch nicht unter der Bezeichnung Bier angeboten werden darf...
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