Dünnung
Dụ̈n|nung 〈
f.
10
; Jägerspr., beim Schalenwild〉 →
Flanke
(1)
Rind | Kalb | Schaf | Schwein | |
1. Qualität | Filet, Rinderbraten oder Roastbeef, Blume, Schwanzstück, Oberschale, Kugel, Roulade | Keule (Frikandeau- und Schnitzelfleisch), Nierenbraten (Karbonade) | Rücken... |
Land | 1985 | 1990 | 2004 |
Welt | 151 044 | 176 629 | 260 090 |
davon: | |||
Argentinien | 3 566 | 3 380 | 4 175 |
Australien | 2 466 | 3 067 | 3 769 |
Brasilien | 4 637 | 6 428 | 19 919 |
China | 21 241 | 29 725 | 74 306... |