22.10.2015
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Was sind Trinkeier?

Trinkeier sind frische Eier, die für den rohen Verzehr geeignet sind. Weil sich in Eiern im Laufe der Zeit Salmonellen vermehren können, ist es ratsam, nur Eier roh zu essen, die höchstens sieben Tage alt sind. Ältere Eier sollte man kochen oder braten, durch Hitze werden die Salmonellen abgetötet.

Trinkeier bekommt man zum Beispiel im Reformhaus® (hin und wieder taucht der Begriff auch auf Verpackungen auf) oder direkt beim Bauernhof. Wichtig ist immer das Legedatum, das auf der Verpackung aufgedruckt sein muss.