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Mit frisch gepressten Säften in den Frühling starten

Selbst gemachte Säfte sind gesund und lecker – und ganz einfach!

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Smoothie – der „Ganzfruchtsaft“

Frische Tomaten
Wegen ihres hohen Wasseranteils eignen sich Tomaten besonders gut zur Saftherstellung.
Wer auf Ballaststoffe oder auch Vitamine direkt unter der Schale nicht verzichten möchte, der kann seinen Saft mit püriertem Fruchtfleisch ergänzen. Fertig ist ein so genannter „Smoothie“! Der Name leitet sich vom englischen Wort „smooth“ ab: „sämig, glatt, weich“. Er ist aber nicht geschützt. Vorsicht also beim schnellen Griff ins Supermarkt-Kühlregal. In vielen Fertig-Smoothies verbergen sich nicht nur Obst und Gemüse, sondern auch viel Zucker sowie Farb- und Konservierungsstoffe. Es lohnt sich, die Zutatenliste genauer anzuschauen.

 

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Stefanie Wülfing
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