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GESUNDHEIT A-Z

Getränk

Nahrungsmittel, das dem Menschen in erster Linie das für den Stoffwechsel benötigte Wasser zuführt. Getränke im weitesten Sinn sind Milch, Fruchtsäfte, gesüßte Mineralwässer oder Suppen, die neben dem Wasser weitere Inhaltsstoffe wie Kohlenhydrate, Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Schwarzer Tee und Kaffee zählen wegen ihrer Wirkung ernährungsphysiologisch zu den Genussmitteln. Der in alkoholischen Getränken enthaltene Alkohol führt dem Organismus nicht nur Kohlenhydrate zu, sondern hat darüber hinaus auch eine berauschende Wirkung. Mit Getränken werden die Flüssigkeitsverluste des Körpers (z. B. durch Urin, Stuhl, Schweiß und Verdauungssäfte) ersetzt. Das Bedürfnis zur Aufnahme von Getränken ist der Durst, der durch eine Abnahme der Körperflüssigkeit angeregt wird.
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