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GESUNDHEIT A-Z

Asparaginsäure

Aspartat
eine Aminosäure, die der Mensch selbst synthetisieren kann (sog. nicht essenzielle Aminosäure). Asparaginsäure spielt bei der Bildung des Harnstoffs eine Rolle. Das Enzym, das die Asparaginsäure spalten kann, heißt Aspartase.
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