Asparaginsäure
Aspartateine Aminosäure, die der Mensch selbst synthetisieren kann (sog. nicht essenzielle Aminosäure). Asparaginsäure spielt bei der Bildung des Harnstoffs eine Rolle. Das Enzym, das die Asparaginsäure spalten kann, heißt Aspartase.
15:00
GESUNDHEIT A-Z
- Albumịne[lat.lateinisch]niedermolekulare, schwefelreiche Eiweißgruppe, in Wasser löslich; A.Albumine gerinnen beim Erhitzen (denaturieren), bilden kristallisierbare Salze; sie sind im Hühnereiweiß, in Milch, Blutserum u.und verschiedenen Pflanzen (z...
- Aspartame; L-Aspartyl-L-phenylalanin-methylester; E 951Aspartạmsynthet.synthetischer Süßstoff, der sich von den Aminosäuren Asparaginsäure u.und Phenylalanin ableitet, die zu einem Dipeptid verknüpft sind...
© 2014-2022 Konradin Medien GmbH, Leinfelden-Echterdingen. Alle Rechte vorbehalten.