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LEXIKON

Krmesbeere

Botanik
Amerikanische Kermesbeere; Phytolacca americana [decandra]
eine in Nordamerika (heute auch im Mittelmeergebiet und in Südeuropa) heimische Pflanze aus der Familie der Kermesbeerengewächse mit Beeren, aus denen ein schwarzroter Farbstoff zum Färben von Weinen und Süßwaren gewonnen wird. Ebenfalls wird in allen warmen Ländern die Asiatische Kermesbeere, Phytolacca acinosa, Heimat Himalaya bis Japan, zum gleichen Zweck kultiviert.
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