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LEXIKON

Hotellerie

Sammelbegriff für alle das Gaststätten- und Hotelgewerbe betreffenden Fragen. Der Massentourismus, die steigenden Anforderungen der Erholungssuchenden, der Geschäftsleute, der Messe- und Ausstellungsbesucher, vor allem auch der jugendlichen Reisenden haben eine Vielzahl neuer Formen des früheren Beherbergungsgewerbes hervorgebracht. Hotel, Gaststätten, Jugendherbergen.
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