Chymotrypsịn
[
çy-; das; griechisch
]zu den Proteasen zählendes Verdauungsenzym, das Proteine spaltet. Es wird in Form der inaktiven Vorstufe Chymotrypsinogen in der Bauchspeicheldrüse gebildet und im Dünndarm in das aktive Chymotrypsin umgewandelt.
