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LEXIKON

Bärlauch

Bärenlauch; Allium ursinum
zu den Liliengewächsen gehörende Pflanze mit schneeweißen Blüten und starkem Geruch nach Knoblauch; ausgedehnte Vorkommen in feuchten Wäldern in ganz Europa und Nordasien, vielfach auch in Kultur. Bärlauch ist eine sehr alte Heilpflanze und erlebt eine Renaissance als Gewürz- und Gemüsepflanze.
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