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LEXIKON

Ampholt

ein Elektrolyt, der je nach Reaktionspartner als Säure oder Base reagieren kann; z. B. reagiert Wasser, H2O, mit Chlorwasserstoff, HCl, als Base zu Hydroniumionen, H3O+, oder mit Ammoniak, NH3, als Säure zu Hydroxylionen, OH. Im Rahmen der Säure-Base-Theorie gelten alle Stoffe als Ampholyte, die sowohl Akzeptor als auch Donator für Protonen sind. Für den Organismus wichtige Ampholyte sind die Aminosäuren.
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