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Kleines A-Z des Weins

Wichtige Begriffe für Einsteiger

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Beim Dekantieren (auch: Umfüllen) des Weins in eine Karaffe kommt der Wein in Kontakt mit Sauerstoff und kann atmen. Dies trägt zur Entfaltung des Aromas bei.

Ausbau

Reifung des Weins im Stahltank oder Holzfass.

Barrique

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Michael Fischer
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