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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

tranchieren

tran|chie|ren
[trãʃi:] V.
in Scheiben schneiden (Fleisch), zerlegen (gebratenes Geflügel)
[< frz. trancher »abschneiden, zerschneiden« < lat. truncare »beschneiden«]
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