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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

panieren

pa|nie|ren
V.
in Ei u. Mehl od. geriebenem Brötchen wenden;
Fisch, ein Schnitzel, eine Scheibe Weißbrot ~
[< frz. paner »mit geriebenem Brot bestreuen«; zu pain »Brot«]
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