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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

Nouvelle Cuisine

Nou|velle Cu|i|sine
[nuvɛ̣l kyizi:n] f.; ; unz.
moderne frz. Kochkunst, die auch neuere ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse berücksichtigt
[frz., »neue Küche«]
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