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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

Gelatine

Ge|la|ti|ne
〈[ʒe–] f.; –; unz.〉
gereinigter, entfetteter (u. gefärbter) Knochenleim zur Herstellung u. zum Eindicken von Geleespeisen, Sülzen usw.
[< neulat. (Alchimistensprache, 16. Jh.) gelatina »Gallertstoff«; zu lat. gelare »gefrieren«]
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