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Feigentraum

Überbackene Feigen mit Macadamia-Baiser

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70 g Macadamias grob hacken. Restliche Macadamias halbieren. Eiweiß steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen. Amarettinis fein zerbröseln und mit den gehackten Macadamias kurz unterheben. Masse portionsweise auf die Feigen geben und unter dem vorgeheizten Grill ca. 2 Minuten goldbraun überbacken.

Auf 4 Dessertteller Himbeersauce und Eissauce gießen und die Saucen miteinander marmorieren. Feigen darauf setzen und mit restlichen halbierten Macadamias bestreut servieren.

www.macadamias.de
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